Sebastian Conran ging es natürlich um ein schönes Messer, gleichzeitig hat er dabei auch eines der besten Gebrauchsmesser entworfen. Dazu bediente er sich der Hilfe vieler Köche, die in den Londoner Conran Restaurants arbeiten. Gemeinsam entwickelte man das klassische – moderne Messer mit höchstem Gebrauchswert.
CCC besticht durch Eleganz und Performance. Der Griff ist aus hochwertigem Kunststoff und liegt sicher in der Hand. Die Klinge ist eine Sandwich-Konstruktion, das heisst, ein sehr harter Stahl (VG14, 59° HRC) wird von zwei weicheren Aussenstählen geschützt. Durch die äusseren weicheren Stähle erhält die Klinge Stabilität und eine Zähigkeit, der innere Stahl ist die eigentliche Schneide, der sehr hart aber auch spröde ist und dadurch sehr scharf geschliffen werden kann.
Die CCC Serie ist für ihre ausgezeichnete Schärfe erstaunlich robust (je schärfer ein Messer, je empfindlicher ist es).
Die CCC Collection besteht aus 12 Teilen, sie wurde von Sebastian Conran und den Köchen so zusammengestellt, dass man eine gute und sinnvolle Grundausstattung hat.
