Klingenlänge 18cm
Klinge: rostfreier Chrom-Vanadium-Molybdänstahl, eisgehärtet, handgeschärft.
Griff: Olivenholz, 100-500 Jahre alt

Nach der griechischen Mythologie verdankt der Olivenbaum, auch Ölbaum genannt, seine Existenz einem Streit der Götter: Poseidon, dem Gott der Meere und Athene, der Göttin der Weisheit. Beim Wettbewerb um die Herrschaft über Attika gewann Athene, indem sie dem Volk den ersten Olivenbaum pflanzte.
Schon seit Jahrtausenden ist der Olivenbaum eine bekannte Kulturpflanze, von dem es über 100 verschiedene Arten gibt. Die Lebensdauer eines Baumes beträgt bis zu 600 Jahren. Nach 5-8 Jahren trägt ein Baum zum ersten mal Früchte, er darf erst gefällt werden, wenn er keine Oliven mehr trägt.

Für die Alpha Olive Modelle wird nur ausgesuchtes Holz aus Südeuropa verwendet. Olivenholz ist sehr hart, witterungsbeständig und wenig schwindend, also ideal, um Messergriffe daraus zu machen.
Ein regelmäßiges Einölen mit Holzpflegeölverstärkt den Farbton und die Maserung und macht das Holz wasserunempfindlicher.

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