Shun Elite vereint extravagante Optik mit dem Anspruch höchster Funktionalität und Schärfe. Die Klinge besitzt einen massiven, gesinterten SG2-Kern, der einen enormen Härtegrad von +-64 HRC aufweist. Durch die Ummantlung mit einer weicheren Edelstahllegierung ergibt sich somit die optimale Kombination aus Schnitthaltigkeit, Flexibilität und Korrosionsschutz. Der elegante schwarzbraune Griff besteht aus laminiertem Pakkaholz. Griffintarsien bestehend aus einem japanischen Emblem, einem roten und einem poliertem Kupferring unterstreichen den traditionellen Anspruch der Elite-Serie. Die ergonomische Form des ovalen Griffs schmiegt sich angenehm in die Hand und sorgt in Verbindung mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer für ermüdungsfreies Arbeiten.
Shun Elite – eine Komposition unvergleichlicher Schärfe und besonderem Design.
Testergebnisse im messerforum Passaround siehe hier
