Roselli

Der finnische Schmied Heimo Roselli erschafft Messer, die dem Nutzer wahre Freude am Schneiden vermitteln. Seine Schneidewerkzeuge, von denen wir Ihnen die Küchenmesser ausgesucht haben, überzeugen durch ihren Nutzen und der hervorragenden Qualität des geschmiedeten Kohlenstoffstahls und der wunderschönen Maserbirke, die wie er in Finnland beheimatet ist.

Die dunkle Farbe der Carbonstahlklingen resultiert aus den Oxydationsschichten während des Härtevorgangs. Im Vergleich zu rostfreien Klingen hinterlassen Karbonstahlklingen eine deutlich dunklere Oxydschicht.
Für die Griffe kommt nur widerstandsfähiges, in Finnland gewachsenes Maserbirkenholz in Frage, - ein bewährtes Material mit hoher Dichte und natürlichen Mustern. Holz fühlt sich warm an und trägt wesentlich zur Aufwertung des Werkzeuges bei.
Roselli verwendet Leinöl zur Beschichtung der Holzgriffe. Dieser pflanzliche Rohstoff geht mit dem Sauerstoff in der Luft eine ätzende Verbindung ein welche das Holz härtet und zugleich schützt. Diese Behandlung verleiht dem Holz eine gute Griffhaltigkeit.
Die Küchenmesser Serie Astrid ist eine Glanzleistung seiner Schmiedekunst.
Den Stahl, aus dem die Klingen hierfür gemacht werden, schmiedet und bearbeitet Heimo Roselli selbst und hat ihn unter dem Namen UHC-Ultra High Carbon Steel- patentieren lassen. Dieser Stahl hat einen Kohlenstoffgehalt von ca. 2% und kann so eine Härte von 64-66 HRC erreichen. Trotzdem bleibt der Stahl durch spezielle Techniken flexibel und außerordentlich gut nachschleifbar. Der UHC Stahl und seine Verarbeitung ist gesetzlich geschützt und darf nur von ihm verwendet werden.

Wir haben das Astrid UHC Kochmesser von den Mitgliedern des Messerforums testen lassen!
Die Ergebnisse finden Sie hier:
Passaround Roselli Astrid Kochmesser