Spezielles Messer mit Wellenschliff und spitzen Zacken für alle harten und weichen Brotsorten. Die 32 cm Klingelänge gestattet mit einem einzigen Schnitt Scheiben besonders gleichmäßig abzuschneiden.
Klingenlänge 32cm
rostfrei

Im Jahre 1905 entwickelte Friedr. Dick eine außergewöhnliche Kochmesserserie mit massiven Zwingen. Diese neue Technik ersetzte die bis dato üblichen Nieten, mit der man die Griffschalen am Stahl des Messers befestigte.

Die besondere Optik und die damit verbundene Technik hat Friedr. Dick weiterentwickelt. Heute verbindet die Serie 1905 klassisches Design mit modernster Technologie, höchstem Hygieneniveau sowie exzellenter Qualität und Funktionalität. Die ebenmäßigen Stahlringe etwa werden durch ein einzigartiges Verfahren untrennbar mit dem Kunststoff verbunden. Alle Messer der Serie sind optimal ausbalanciert und verjüngen sich zur Spitze. Die Klingen werden aus dem von Spitzenköchen bevorzugten deutschen Edelstahl XCrMoVMn gefertigt und schlank angeschliffen.

Durch ein hochtechnologisches Härteverfahren bei Temperaturen von ca. 1060° C und einer Tieftemperaturbehandlung von bis zu -190° C wird eine Härte über 60 HRc erzielt. Gezieltes Anlassen in mehreren Schritten bei ca. 200° C ermöglicht eine einzigartige, dynamische und scharfe Schneide. Die Härte wird dabei schonend auf 55 HRc gebracht. Dieser besondere Härtegrad gewährleistet einerseits die Schärfe und Schnitthaltigkeit, lässt andererseits aber noch das einfache Nachschärfen zu. Die Endschärfe wird von erfahrenen Facharbeitern per Hand angebracht.

	lieferbar: sofort

messerkontor-Empfehlungen zu diesem Artikel:

MITHEIS Quadrem Brotschneidebrett groß Eiche

99,00 EUR

MITHEIS Quadrem Brotschneidebrett groß Kirsche

99,00 EUR

DICK 1905 Officemesser 9cm

38,30 EUR

DICK 1905 Santoku mit Kullenschliff 18cm

83,00 EUR

DICK 1905 Filetiermesser flexibel 18cm

62,50 EUR

DICK 1905 Tranchiermesser 21cm

67,90 EUR

Sicher einkaufen

Warenkorb

Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.

MESSERKONTOR bei Twitter:

MESSERKONTOR bei Facebook:

Bei MESSERKONTOR zum günstigsten Preis kaufen:

Bequem bezahlen

Vorkasse
(3% Rabatt)
Sofortüberweisung
mit PIN/TAN (2% Rabatt)
PayPal
Nachnahme
Rechnung
(für Stammkunden)
Barzahlung
(bei Abholung)

Willkommen zurück!

Passwort vergessen?

Für Sie direkt erreichbar:

Fon: 07251-3038564
Fax: 07251-7248747
E-mail: info@messerkontor.eu
Anschrift:
messerkontor
Franz-Bläsi-Str. 5
76646 Bruchsal
Deutschland

>> Kontaktformular

Empfehlungen

Neue Artikel

ATELIER PERCEVAL L-08 Pistazie

169,00 EUR

Kundengruppe

Kundengruppe:Gast

Hersteller Info

DICK
DICK Homepage
Mehr Artikel

Bewertungen

Bewerten Sie diesen Artikel!