135.- statt 180.-
Zum Putzen, Schneiden und Hacken von Fleisch, Fisch, Gemüsen und Kräutern-einfach allem!
Klingenlänge: 20cm
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Schliff:beidseitig
Griff: rostfreier Stahl, nahtlos
Härte: 61±1 HRC

Die KAI Shun-Steel Profi-Kochmesser werden wie die Messer der Shun-Serie aus einem rostfreien Damazener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus einem VG-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61-+ HRC) und sorgt für eine dauerhafte Schärfe.
Der KAI Shun Steel Griff besteht aus einem hochwertigen Edelstahl und ist wie bei der Shun Pro Serie ergonomisch geformt. Der Querschnitt des Griffes zeigt die traditionelle japanische Kastanienform welche sich angenehm in die Hand schmeichelt.
Die Messer der KAI Shun Serien besitzen das Zertifikat der FEC und NSA und entsprechen somit den Hygienevorschriften. Sie sind uneingeschränkt für den Einsatz in professionellen Küchen erlaubt.

	lieferbar: sofort

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