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Art.Nr.: 81642170H

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DICK 1778 Santoku
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Der japanische Klassiker
Klingenlänge 17cm
Gewicht 175g
Das Messer zum Schneiden von Gemüse und rohem Fleisch, aber auch für fertige Braten und Fisch geeignet.

Der Kern besteht aus einer hauchdünnen Schicht hochlegierten Double XVG12 Kohlestoffstahls mit einer Härte von 61 HRC.
Diesem beigefügt wurden nach einer geheimen Rezeptur Kobalt, Mangan und Molybdän, welche ein elastisches Gefüge bilden und ein feineres, gleichmäßiges Schneiden gewährleisten. Alle Messer werden handgeschärft und handabgezogen und der Griff von Hand bearbeitet, so daß jedes von ihnen über 45 Arbeitsschritte durchlebt bis es in die Hände des Benutzers gelangt.
Perfekt ausbalanciert und superscharf wird das Arbeiten mit den Messern der Serie 1778 zu einem faszinierenden Erlebnis, welches man nicht mehr missen möchte.
Schon wegen seines Griffes aus ausgesuchtem Pflaumenholz ist jedes Messer für sich ein Unikat, so hat jedes Messer seinen eigenen Farbcharakter.
Um die Klinge zu schützen ist jedem Messer eine Holzmesserscheide beigefügt, die mit weichem, sämisch gegerbtem Ziegenleder ausgekleidet ist.

Messer Magazin 06/07 Testsieger Vergleichstest Santoku Küchenmesser aus Deutschland

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