Zum Schneiden von rohem oder gekochtem Schinken.
Durch den Kullenschliff wird verhindert, daß sich ein Vakuum zwischen Schneidgut und Klinge bildet. Das Schneidgut haftet nicht an der Klinge.
Klingenlänge 26cm
rostfrei

Mit den Worten "vollendete Ausgewogenheit" läßt sich die neue geschmiedete Kochmesserserie von Victorinox am besten umschreiben.
Die Balance dieser Messer ist so perfekt, daß auch langes Arbeiten damit Freude bereitet.
Edel und formschön präsentieren sich die Klingen mit den ergonomischen Griffen. Sämtliche Modelle sind nach Vorgaben der Victorinox-Designer aus einem Stück in Solingen aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl X50CrMoV15 geschmiedet und weisen deshalb einen nahtlosen Übergang von Klinge zu Griff auf.
Die richtige Klingenhärte und der lasergeprüfte Schnittwinkel garantieren eine hohe Schnitthaltigkeit.

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