| Katana-Moulin bedeutet soviel wie"Mühlen-Schwert" - eine Wort-und Produktschöpfung. Ein japanisches Thunfischmesser, das wegen seiner speziellen Form und Überlänge von über 1 Meter fast den Eindruck eines japanischen Schwertes "Katana" erweckt, stand Pate für das neue Schinken- und Filiermesser "Katana-Moulin".
Die Feinheit und gleichzeitig enorme Schärfe dieses Messers belebt die einstige Schneidqualität der handgeschliffenen Solinger Messer wieder und ist damit auch im besten Sinne"japanisch".
Die elegante, leicht geschwungene Klinge ist in feinstem Schleifhandwerk von Meister Fehrekampf leicht elastisch walkgeschliffen und blaugepließtet und eignet sich besonders zum Schneiden von Schinken oder Lachs. Den Griff dieses Messers besteht aus Olivenholz. Andere Griffhölzer (Birne, Pflaume, Maserbirke) auf Anfrage lieferbar.
Alle Griffe werden von den firmeninternen Reider- und Ausmachermeistern Dieter Ecker und Karl-Heinz Zickel aus der freien Hand herausgearbeitet, mattiert und geölt.
Gesamtlänge 450mm
Klingenlänge 310mm
Rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
Dem Katana-Moulin wurden folgende Auszeichnungen verliehen:
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