Die Wassersteine bestehen aus Schleifkörper und einer Trägermasse, in die diese Partikel mit Hilfe eines Bindemittels gebunden sind. Diese Steine werden bei der Herstellung im Unterschied zu den keramischen Steinen nur getrocknet , sind daher weicher und geben beim Schleifvorgang relativ viel Schleifkörper ab. Sie müssen vor Benutzung 5-10 Minuten gewässert werden. Die Wassersteine sind empfindlicher als die gebrannten Keramiksteine und nutzen schneller ab. Deshalb sollte man sie häufiger abrichten
